CEN Nutriment

Le centre CEN Experimental

CEN EXPERIMENTAL est un centre de recherche de plus de 800 m2 qui a été entièrement conçu pour répondre aux besoins d’études cliniques en Nutrition et Alimentation Santé.

Le centre dispose  :

• d’une zone d’accueil des volontaires ;
• 3 salles de consultation et d’examen ;
• 1 salle d’investigation et d’exploration fonctionnelle ;
• 1 cuisine permettant la préparation des aliments ;
• 1 salle de prise d’aliments et/ou de repas ;
• 1 salle de conditionnement et stockage des produits alimentaires à l’étude ;
• 2 chambres ;
• 1 laboratoire de prélèvement et préparation des échantillons biologiques ;
• une base de données de plusieurs centaines de volontaires .

Exemples d’intervention :

• Etude de l’effet d’un repas expérimental sur la réponse glycémique et insulinique ;
• Etude de l’effet rassasiant et satiétogène d’aliments santé ;
• Etude de l’effet d’un ingrédient sur l’endurance physique ;
• Etude de l’effet d’un aliment sur le stress et le sommeil ;
• etc